家庭で作った燻製は格別!おすすめの燻製器やスモークポット

家庭で作った燻製は格別!おすすめの燻製器やスモークポット

おいしい燻製を家庭で簡単に楽しめるスモークポットをご紹介します。今回は底が3層構造のものや魔法びんの容器が付いているものなど、さまざまなタイプの燻製器を集めました。手軽に使えるスモークポットで子供と一緒にディナーで楽しんだり、お父さんの酒席の楽しみを増やしてみてはいかがでしょうか。
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今回セレクトした11商品
オークス APELUCA(アペルカ)TABLE TOP SMOKER(テーブルトップスモーカー)APS7000
オークス APELUCA(アペルカ)TABLE TOP SMOKER(テーブルトップスモーカー)APS7000
ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)TWIN Specials(ツインスペシャルズ)スチーマー&スモーカーセット 40999-028-0
ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)TWIN Specials(ツインスペシャルズ)スチーマー&スモーカーセット 40999-028-0
Coleman(コールマン)コンパクトスモーカー 2000031269
Coleman(コールマン)コンパクトスモーカー 2000031269
サーモス(THERMOS)保温燻製器 イージースモーカー RPD-13
サーモス(THERMOS)保温燻製器 イージースモーカー RPD-13
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)大型 燻製鍋 M-6548
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)大型 燻製鍋 M-6548
新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 燻製器
新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 燻製器
LOGOS(ロゴス)LOGOSの森林 スモークポット
LOGOS(ロゴス)LOGOSの森林 スモークポット
エイ出版社 燻製の基本 9784777937059
エイ出版社 燻製の基本 9784777937059
ワニブックス 晩酌が俄然楽しくなる超・時短燻製121 9784847065996
ワニブックス 晩酌が俄然楽しくなる超・時短燻製121 9784847065996
新富士バーナー SOTO(ソト)スモークチップス 4種セット
新富士バーナー SOTO(ソト)スモークチップス 4種セット
新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 スモーカー用 温度計
新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 スモーカー用 温度計

コールマンやsotoなどが作る室内でも手軽に使える燻製器やスモークポット

使いやすいコンパクトサイズ。オークス APELUCA(アペルカ)TABLE TOP SMOKER(テーブルトップスモーカー)APS7000

使いやすいコンパクトサイズ。オークス APELUCA(アペルカ)TABLE TOP SMOKER(テーブルトップスモーカー)APS7000 使いやすいコンパクトサイズ。オークス APELUCA(アペルカ)TABLE TOP SMOKER(テーブルトップスモーカー)APS7000のイメージ画像

出典元:rakuten.co.jp

新潟・燕三条の『オークス』が展開する『APELUCA(アペルカ)』は、ゆったりと食事の時間を楽しめるプロダクトを展開するブランド。この『TABLE TOP SMOKER(テーブルトップスモーカー)』は、テーブルの上でも使いやすいコンパクトな燻製器です。本体と煙出口が付いたフタ、メッシュ皿、燻製チップ専用皿の4パーツで構成されたシンプルな作りが特徴。お手入れがしやすく、普段使いにもぴったりです。ワインに合うおつまみなどが簡単に作れるオリジナルレシピブック・収納袋・スモークチップ50グラム・スモークウッド100グラムが付いています。おいしい本格的な燻製が、手軽に堪能できるスモークポットです。

特別な料理を簡単に。ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)TWIN Specials(ツインスペシャルズ)スチーマー&スモーカーセット 40999-028-0

特別な料理を簡単に。ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)TWIN Specials(ツインスペシャルズ)スチーマー&スモーカーセット 40999-028-0 特別な料理を簡単に。ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)TWIN Specials(ツインスペシャルズ)スチーマー&スモーカーセット 40999-028-0のイメージ画像

出典元:rakuten.co.jp

『ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング J.A. ヘンケルス)』が展開する『TWIN Specials(ツインスペシャルズ)』シリーズの『スチーマー&スモーカーセット』。フタ・スモーキングパン・ウッドチップ用プレート・ラックの燻製器セットです。鍋底が厚めの3層構造であるシグマクラシックで、優れた熱伝導と蓄熱性を誇っているのが特徴。蓋はきちっと閉まるので熱と水分を逃さず調理でき、高さがあるので煙が対流しやすくおいしい燻製に仕上げてくれます。鍋底に敷いたチップの上にドーム型のカバーがあり、その上に食材を置く網があるので脂がチップに直接落ちず、煙を抑えながら調理できます。表面はマットな質感のサテンフィニッシュ。蒸し網を使ったスチーム調理や卓上での鍋料理にも使える、多機能なスモークポットです。

初心者にも向いている形。Coleman(コールマン)コンパクトスモーカー 2000031269

初心者にも向いている形。Coleman(コールマン)コンパクトスモーカー 2000031269 初心者にも向いている形。Coleman(コールマン)コンパクトスモーカー 2000031269のイメージ画像

出典元:rakuten.co.jp

『Coleman(コールマン)』のコンパクトスモーカーは、初めての人にも適しているポット型の燻製器。煙が漏れにくく、ダイニングなど室内でも気軽に使えるのが魅力です。網が大小2枚付いていて、上下2層で同時に調理ができます。持ち運ぶときにも重宝する収納ケース付き。短時間で燻製が作れるので、晩酌用のおつまみを用意するときに使うもおすすめですよ。

魔法びんの力。サーモス(THERMOS)保温燻製器 イージースモーカー RPD-13

魔法びんの力。サーモス(THERMOS)保温燻製器 イージースモーカー RPD-13 魔法びんの力。サーモス(THERMOS)保温燻製器 イージースモーカー RPD-13のイメージ画像

出典元:rakuten.co.jp

『サーモス(THERMOS)』の保温燻製器『イージースモーカー』。耐熱セラミックス鍋を、真空断熱された魔法びん構造の保温容器で覆うような構造が特徴です。チップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用した「熱燻」という調理法で、食材の旨味がぎゅっと凝縮された燻製を楽しめます。火から下ろしても高い保温力でじっくりと食材を燻してくれるので、短い加熱時間で煙の量も少なく調理できるのも魅力です。クッキングブック・桜のスモークチップ50グラム・焼きいも用の焼き石・網がセットで付いています。メーカーならではの技術が光る、使い勝手が良いスモークポットです。
素人の私にも使いやすいです。
色々な食材を試しましたが、ベタにチーズが美味しい!

出典元:amazon

大きめの食材にも対応。CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)大型 燻製鍋 M-6548

大きめの食材にも対応。CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)大型 燻製鍋 M-6548 大きめの食材にも対応。CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)大型 燻製鍋 M-6548のイメージ画像

出典元:rakuten.co.jp

『CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)』の大型燻製鍋は、大きめの肉や魚の燻製も簡単に楽しめるのが特徴。フタをしたまま網を持ち上げられるので、チップがスムーズに継ぎ足せるのもポイントです。本体とフタは錫めっき仕上げの鉄で、網とハンドルはクロムメッキの鉄。天然木のフタがアクセントになっています。家族など、多人数で燻製を楽しみたいときにも適している燻製器です。
短時間で簡単に燻製が出来ました。良い買い物をしました。お勧めです。

出典元:楽天市場

陶器ならではの保温性。新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 燻製器

陶器ならではの保温性。新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 燻製器 陶器ならではの保温性。新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 燻製器のイメージ画像

出典元:rakuten.co.jp

1978年に設立した愛知・豊川のメーカー『新富士バーナー』の『SOTO(ソト)』は、アウトドア用品を展開するブランドです。この『いぶし処』シリーズの燻製器は、可愛らしい形をした美濃焼。陶器ならではの保温力で、食材にじっくりと熱を加えて燻製にしてくれるのが特徴です。温度計とユニクロメッキが施された網、初めての人でも気軽にスモークに挑戦できるオリジナルレシピ集が付いています。レトロな雰囲気を醸し出し、キッチンで絵になるデザインのスモークポットです。

ダッチオーブンにもなる。LOGOS(ロゴス)LOGOSの森林 スモークポット

ダッチオーブンにもなる。LOGOS(ロゴス)LOGOSの森林 スモークポット

出典元:rakuten.co.jp

『LOGOS(ロゴス)』が展開する『LOGOSの森林』シリーズのスモークポットです。スモークチップを使うときはスタンドネットの足を上にしてフタを表にセットすれば熱薫、スモークウッドを使うときは足を下にしてフタを裏返すと空気孔ができ温薫調理ができます。ミニリフター付きで、本体の移動やフタの取り外しが簡単。ポットの側面に付いたフタの突起を差し込むとフタが自立し、外したあとのことにも配慮されています。燻製以外に、ダッチオーブンのように使うのもおすすめ。身近な食材から本格的な燻製料理まで、色々な料理が楽しめる燻製器です。

燻製器と合わせて揃えたいレシピやアイテム

初心者から上級者まで。エイ出版社 燻製の基本 9784777937059

初心者から上級者まで。エイ出版社 燻製の基本 9784777937059

出典元:amazon.co.jp

『エイ出版社』の『燻製の基本』は、燻製が夢中になって楽しめるような7つのポイントが書かれたレシピブックです。初級編から上級編まで、レシピの難しさに分けて載っているのがポイント。他にお酒に合うおつまみ燻製の作り方や、アウトドアでの愉しみ方などが書かれています。燻製器を初めて使う人や本格的に使いたい人など、幅広い人に対応しているレシピブックです。
いろいろ載ってるので役に立っております。とりあえずはこれ1冊でしばらく楽しめます。

出典元:amazon

約5分でおいしい燻製。ワニブックス 晩酌が俄然楽しくなる超・時短燻製121 9784847065996

約5分でおいしい燻製。ワニブックス 晩酌が俄然楽しくなる超・時短燻製121 9784847065996

出典元:amazon.co.jp

『ワニブックス』の『晩酌が俄然楽しくなる超・時短燻製121』は、自宅で簡単に手早くできるレシピが載った本です。3分から10分でおいしい燻製が堪能できる、工夫がこらされた121のレシピとアレンジが載っています。王道の燻製や調味料の燻製、肉・魚の燻製、コンビニの食品やスイーツの燻製などバラエティに富んでいるのも特徴。掲載されているレシピにアレンジを加えれば、よりメニューのバリエーションを広げることもできます。家の食事や晩酌が一層楽しくなる、スマートなテクニックを集めたレシピブックです。

色々な香り。新富士バーナー SOTO(ソト)スモークチップス 4種セット

色々な香り。新富士バーナー SOTO(ソト)スモークチップス 4種セット

出典元:amazon.co.jp

SOTOのスモークチップス4種セットは、さくら・りんご・ヒッコリー・ウイスキーオークのセットです。さくらは香りが強く、食材の臭みを取りマイルドな味にしてくれるのが魅力。りんごは果物特有の甘い香りを持っているため、あまりクセのない鶏肉などの食材などにおすすめです。ヒッコリーは、肉類などと相性の良いくるみに似た香りがポイント。ウイスキーオークには古樽が使われ、ほのかに甘い香りがするのが特徴です。容量は1個当たり500グラム。食材に合った香りを探してみるなど、燻製の楽しみを増やしてくれる燻製アイテムです。
買いすぎたかなとは思いましたが、比べるのに色んな種類が試せて良かったです。

出典元:楽天市場

おいしい燻製の必須アイテム。新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 スモーカー用 温度計

おいしい燻製の必須アイテム。新富士バーナー SOTO(ソト)いぶし処 スモーカー用 温度計

出典元:amazon.co.jp

SOTOが作る、燻製器用の温度計です。アナログ式で、スモーカー内の温度変化が分かりやすいのが特徴。0度から200度まで対応し、熱燻・温燻・冷燻など目的に合わせた温度管理が簡単にできます。燻製の良し悪しは温度管理で決まるので、おいしい燻製を味わいたい人やより凝った燻製を作りたい人は持っておいて損はありませんよ。
初めての燻製でしたが、これがないとなかなか難しいですね。
安定感抜群です。

出典元:amazon

使いやすいスモークポットでいろんな食材を試してみよう

燻製作りの醍醐味の一つは、思いがけない食材のおいしさを見つけること。今回ご紹介した燻製器は手軽に使えるものばかりなので、さまざまな食材を試すのにも最適です。アレンジ方法がたっぷり載ったレシピブックや一層燻製がおいしくなる道具もセレクトしたので、いままで面倒くさそうと敬遠していた人もぜひ取り入れてみてください。

TOP画像:rakuten.co.jp

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