錆びにくく焦げ付きにくい。特殊加工の鉄フライパンおすすめ10選

サビや焦げ付きに強い特殊加工を施した鉄フライパンをご紹介します。お手入れも簡単な、メーカーこだわりのフライパンを厳選。本格的な作りだけでなく、キッチンに好印象を与えるおしゃれなデザインも魅力です。料理をさらに楽しくしてくれるフライパンを取り入れれば、毎日の生活にちょっとした潤いをもたらしてくれるかもしれません。

今回セレクトした10商品

プリンス工業 × FDSTYLE（エフディースタイル）鉄のフライパン

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ambai（アンバイ）オムレツパン240 FSK-004

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柳宗理フライパン

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la base（ラバーゼ）鉄フライパン LB-094

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RIVER LIGHT（リバーライト）極（キワメ）

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Vita Craft（ビタクラフト）スーパー鉄フライパン 2001 2002

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日本洋食器匠JAPAN鉄鍋フライパン MGFR24 MGFR26

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木屋木屋印軽量フライパン味1500～1503

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よこやま燕人の匠桜吟窒化加工 ETT-600 ETT-700

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杉山金属匠味フライパン KS-3042 KS-3044

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更新情報

2024/10/23　2024年版ラインアップに更新

おしゃれで便利な特殊加工の鉄フライパン

錆びにくさを実現。プリンス工業 × FDSTYLE（エフディースタイル）鉄のフライパン

出典元：rakuten.co.jp

1964年創業の『プリンス工業』は金属加工製造や家庭雑貨・調理用小物品の製作を手がける新潟・燕三条のメーカーです。この鉄のフライパンは、プロダクトデザイン事務所『FDSTYLE（エフディースタイル）』がデザイン。表面に酸化と窒化を施したOXYNIT（オキシナイト）加工で、さびにくさを実現しています。油なじみもよく、食材を入れた瞬間に心地よい音が聞けるのも特徴。ロクロを回すように鉄を伸ばしながら丸めるスピニング加工で、ボディ全体を片手でらくに持てる重さまで軽量化しています。ハンドルには天然竹を採用し、スクエア型で手にしっかりフィット。直径は20cmで、ほかに24cmや26cmなど全5種類ラインアップしています。毎日の食卓に、おいしい喜びとささやかな豊かさをもたらしてくれるようなフライパンです。

直径26cmに加えて今回20cmを購入。シンプルで柄が短めなので収納に助かります。
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焦げつきにくいかわいいデザイン。ambai（アンバイ）オムレツパン240 FSK-004

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『ambai（アンバイ）』は、1984年に設立した大阪のメーカー「FORMLADY（フォームレディ）」が、プロダクトデザイナーの小泉誠をプロデューサーに迎えて展開するブランドです。『オムレツパン240』は、表面に繊維状の凸凹を浮き立たせるファイバーライン加工を施しているのが特徴。これによって食材との接触をランダムにし、焦げつきやこびりつきをおさえてくれる効果が生まれます。油なじみもよいので、油ならしの手間がかからないのもポイントです。ハンドルはオイル仕上げした天然のチーク材で、自然なぬくもりが伝わってきます。直径24cmで、オムレツはもちろんのさまざまな料理で使いやすいサイズ。ambaiシリーズでは、ほかに卵焼き用のフライパンなどもラインアップしています。

可愛いです。デザインと鉄製ということで選びました。台所に置いてあると気分があがります。
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独特なフォルム。柳宗理フライパン

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日本を代表するプロダクトデザイナー、柳宗理デザインのフタ付き鉄製フライパンです。左右に大きな注ぎ口がある独特なフォルムが特徴。フタを回転させることで蒸気ふきになり、吹きこぼれの調節も簡単にできます。表面には、繊維上の特殊加工で食材のこげつきを防ぐファイバーライン加工。透明シリコン塗装で、さび止めも施されています。ハンドルにはフェノール樹脂を採用。大きさは直径18cm・22cm・25cmの3サイズから選べます。デザイナーのこだわりを詰め込んだ、高い機能美を持ったフライパンです。

GOODです。
流石に柳さんのものはデザインもよく使い勝手も考えられていい品物です。
他の調理用品も柳さんのものを使っているので心配は最初から有りませんでした。
秀脱です。
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キッチン道具の要に。la base（ラバーゼ）鉄フライパン LB-094

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洗練されたライフスタイルで多くの女性から支持を集めている料理研究家・有元葉子が監修したブランド『la base（ラバーゼ）』の鉄フライパンです。。高いステンレス加工技術を誇る新潟・燕でひとつひとつ丁寧に製作しています。本体にはブルーテンパーを使用。焼き入れを施しているので錆びにくく、手入れもスムーズです。収納性を高めるため、柄をあえて短くしているのもポイント。サイズは26cmをはじめ、18cmや20cmなど5つのバリエーションが用ラインアップしています。耐久性にも優れ、キッチン道具の要として活躍してくれそうなフライパンです。

形もスタイリッシュで気に入ってます。
そのままテーブルに並べても素敵です。
お手入れが少し手がかかりますが、一生使う事を考えるとフライパンを育てる、と考えて大事にします。
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高耐久・高品質。RIVER LIGHT（リバーライト）極（キワメ）

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千葉県の『RIVER LIGHT（リバーライト）』は、使い手のニーズにあった生活道具を生み出すブランドです。1976年にアメリカの『テーラー＆ウング』と契約し、鉄製フライパンの製造を開始したという歴史があります。『極（キワメ）』は窒化加工によってこげにくく、さびにくいボディを実現したフライパン。頑丈な作りで長く使うことができます。ハンドルは使うたびに油を吸って味わい深くなる木製で、傷んだら交換も可能です。サイズは22cmをふくむ全5種類のラインアップで、シリーズでそろえるのもおすすめ。長く使える工夫を凝らしたハイクオリティなフライパンです。

鉄のフライパン、初めてのデビューで、何度も説明書を読んで使用したところ上手く調理できました。
感動しました。
大切に育てます。
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窒化加工で耐久性十分。Vita Craft（ビタクラフト）スーパー鉄フライパン 2001 2002

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『Vita Craft（ビタクラフト）』は、1939年にアメリカ・カンザスシティで創業したクッキングツールメーカー。『スーパー鉄』は、本体の成形から最終検品まで一貫して日本国内で行っているMade in Japanのフライパンシリーズです。船舶や航空機に使う加工技術を応用した窒素を浸透させて表面強度を高める「窒化4層加工」を施し、錆びにくく耐久性に優れているのが特徴。持ちやすく熱くなりにくい、片手ハンドルを採用しているのもポイントです。使い始める前の焼き入れや、使い終わったあとの油引きなどのお手入れが必要ないのもメリット。ガスはもちろん、200VのIHにも対応しています。サイズは20cmや26cmなどがラインアップ。鉄のフライパンが初めての人にも使いやすい、日本製ならではの品質が生きているフライパンです。

肉料理の焼き色は最高です。手入れも簡単で、毎日の料理が楽しみです。
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独自開発プレート。日本洋食器匠JAPAN鉄鍋フライパン MGFR24 MGFR26

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1955年に設立した『日本洋食器』は、テーブルウェアとキッチンウェアを作る燕三条のメーカー。『匠JAPAN鉄鍋』は、鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせた独自開発のマグマプレートが使われているシリーズです。食材が凸部だけに接触し焦げ付きにくく、こびりつきも抑えてくれるのが特徴。鉄ならではの耐久性があり、強火を使ったハードな調理なども楽しめます。こちらは取っ手に天然木のブナを使ったフライパン。サイズのバリエーションは、20cm～26cmの3種類用意されています。おいしい炒めものを食べたいなど、食材の旨味にこだわる人にぴったりな鉄のフライパンです。

マグマプレートは予想以上にいいです。まったく焦げ付きません。熱の伝わりも早く、素早く調理できます。餃子などを焼くとその良さが実感できます。おすすめです。
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強度と軽さを両立。木屋木屋印軽量フライパン味1500～1503

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1792年（江戸時代中期）から続く日本橋の『木屋』は、刃物など金物を作るメーカーです。こちらは、先端鋳物技術であるダグタイル鋳鉄を活かして作ったフライパン。高い強度を誇りながら、薄肉で軽いのが特徴です。全面にバランス良く分布している球状黒鉛の効果で、油がなじみやすいのもポイント。ハンドルの根本にはリブを付けて強度を高めています。サイズは15cm～26cmの4種類がラインアップ。確かな技術とモノづくりへのこだわりが詰まったフライパンです。

今までも鉄製のフライパンを使っていたのですが、小さくてもけっこう重いです。それがこの大きさで、メチャ軽いです。
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強靭な鉄。よこやま燕人の匠桜吟窒化加工 ETT-600 ETT-700

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1984年に創業した燕三条の『よこやま』が展開する『燕人の匠』は、世界も認める匠の技で作る生活用品を揃えたコレクション。『桜吟窒化加工』シリーズは、桜をモチーフにした品の良いデザインと錆びにくい窒化加工が特徴です。底厚1.6mmで、ガス火や100V・200VのIHなど色々な熱源に対応。サイズは20cmと26cmの2種類で、ブナ材のハンドルが付いています。強靭な鉄を使いながら、気軽に使える実用性の高いフライパンです。

硬くて丈夫な表面。杉山金属匠味フライパン KS-3042 KS-3044

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燕三条のキッチンウェアメーカー『杉山金属』が展開する『匠味』。フライパン本体の素材である鉄に特殊加工を施した、「ナノエンボス」という独自構造を持つフライパンのシリーズです。表面が硬く、金属のお玉やトングを使っても傷つきにくいのが特徴。プロのように激しい調理や高温調理ができます。サイズは、23cmと26cmの2種類がラインアップ。家庭でお店の味が手軽に作れる鉄フライパンです。