錆びにくく焦げ付きにくい。特殊加工の鉄フライパンおすすめ10選

錆びにくく焦げ付きにくい。特殊加工の鉄フライパンおすすめ10選

サビや焦げ付きに強い特殊加工を施した鉄フライパンをご紹介します。お手入れも簡単な、メーカーこだわりのフライパンを厳選しました。本格的なつくりだけでなく、キッチンに好印象を与えるおしゃれなデザインも魅力。特殊加工のフライパンで、料理を楽しく簡単にしてみてはいかがでしょうか。
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今回セレクトした10商品
プリンス工業 FDSTYLE(エフディースタイル)鉄のフライパン
プリンス工業 FDSTYLE(エフディースタイル)鉄のフライパン
ambai(アンバイ)オムレツパン240 KA249A
ambai(アンバイ)オムレツパン240 KA249A
柳宗理 フライパン
柳宗理 フライパン
la base(ラバーゼ)鉄フライパン
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RIVER LIGHT(リバーライト)極(キワメ)
RIVER LIGHT(リバーライト)極(キワメ)
Vita Craft(ビタクラフト)スーパー鉄 フライパン 2001 2002
Vita Craft(ビタクラフト)スーパー鉄 フライパン 2001 2002
日本洋食器 匠JAPAN鉄鍋 フライパン MGFR24 MGFR26
日本洋食器 匠JAPAN鉄鍋 フライパン MGFR24 MGFR26
木屋 木屋印ダグタイル軽量フライパン 0007001500 0007001502
木屋 木屋印ダグタイル軽量フライパン 0007001500 0007001502
よこやま 燕人の匠 桜吟窒化加工 ETT-600 ETT-700
よこやま 燕人の匠 桜吟窒化加工 ETT-600 ETT-700
杉山金属 匠味 フライパン KS-3042 KS-3044
杉山金属 匠味 フライパン KS-3042 KS-3044
更新情報
  • 2018/10/21 「Vita Craft スーパー鉄 フライパン」追加
  • 2018/10/21 「日本洋食器 匠JAPAN鉄鍋 フライパン」追加
  • 2018/10/21 「木屋 木屋印ダグタイル軽量フライパン」追加
  • 2018/10/21 「よこやま 燕人の匠 桜吟窒化加工 フライパン」追加
  • 2018/10/21 「杉山金属 匠味 フライパン」追加

おしゃれで便利な特殊加工の鉄フライパン

錆びにくさを実現。プリンス工業 FDSTYLE(エフディースタイル)鉄のフライパン

錆びにくさを実現。プリンス工業 FDSTYLE(エフディースタイル)鉄のフライパン

出典元:rakuten.co.jp

1964年創業の『プリンス工業』。新潟・三条に拠点をおき、金属加工製造や家庭雑貨・調理用小物品の製作を手がけるものづくりメーカーです。この鉄のフライパンは、FD(エフディー)がデザインしたシリーズのひとつ。表面に酸化と窒化をほどこしたOXYNIT(オキシナイト)加工で、さびにくさを実現しました。油なじみもよく、食材を入れた瞬間に心地よい音が聞けます。ロクロを回すように鉄を伸ばしながら丸めるスピニング加工で、ボディ全体を片手でらくに持てる重さまで軽量化。ハンドルには天然竹を採用し、スクエア型で手にしっかりフィットします。直径は20cmで、ほかに24cmや26cmなど全5種類展開。毎日の食卓に、おいしい喜びとささやかな豊かさをもたらしてくれるようなフライパンです。

焦げつきにくいかわいいデザイン。ambai(アンバイ)オムレツパン240 KA249A

焦げつきにくいかわいいデザイン。ambai(アンバイ)オムレツパン240 KA249A

出典元:rakuten.co.jp

『ambai(アンバイ)』のフライパン『オムレツパン240』です。デザインしたのは、プロダクトデザイナーの小泉誠。表面に繊維状の凸凹を浮きたたせる、ファイバーライン加工がほどこされました。食材との接触をランダムにし、焦げつきやこびりつきをおさえてくれる効果があります。油なじみもよいので、油ならしの手間がかからないのもうれしいポイント。ハンドルはオイル仕上げした天然のチーク材で、ぬくもりが伝わってきます。直径24cmで、オムレツはもちろんのことさまざまな料理で使いやすいサイズ。卵焼き用のフライパンなどもラインアップされています。
可愛いです。デザインと鉄製ということで選びました。台所に置いてあると気分があがります。

出典元:amazon

独特なフォルム。柳宗理 フライパン

独特なフォルム。柳宗理 フライパン

出典元:amazon.co.jp

柳宗理のフタ付き鉄製フライパンです。左右に大きな注ぎ口がある独特なフォルムが特徴。フタを回転させることで蒸気ふきになり、吹きこぼれの調節も簡単にできます。表面には、繊維上の特殊加工で食材のこげつきを防ぐファイバーライン加工。透明シリコン塗装で、さび止めもほどこされています。ハンドルにはフェノール樹脂が採用されました。直径18cm・22cm・25cmの3サイズから選べます。デザイナーのこだわりが詰めこまれた、高い機能美を持ったフライパンです。
GOODです。
流石に柳さんのものはデザインもよく使い勝手も考えられていい品物です。
他の調理用品も柳さんのものを使っているので心配は最初から有りませんでした。
秀脱です。

出典元:amazon

キッチン道具の要に。la base(ラバーゼ)鉄フライパン

キッチン道具の要に。la base(ラバーゼ)鉄フライパン

出典元:amazon.co.jp

『la base(ラバーゼ)』の鉄フライパンです。洗練されたライフスタイルで多くの女性から支持を集めている料理研究家・有元葉子が手がけた一品。高いステンレス加工技術を誇る新潟・燕でひとつひとつ丁寧に制作されています。本体にはブルーテンパーを使用。焼き入れがほどこされているので錆びにくく、手入れもスムーズです。収納性を高めるため、柄はあえて短くされているのもポイント。サイズは26cmをはじめ、18cmや20cmなど5つのバリエーションが用意されています。耐久性にもすぐれ、キッチン道具の要として活躍してくれそうなフライパンです。

高耐久・高品質。RIVER LIGHT(リバーライト)極(キワメ)

高耐久・高品質。RIVER LIGHT(リバーライト)極(キワメ)

出典元:amazon.co.jp

1976年にアメリカの『テーラー&ウング』と契約し、鉄製フライパンの製造を開始したメーカー『RIVER LIGHT(リバーライト)』。現在にいたるまで使い手のニーズにあった生活道具を生みだしつづけてきました。このフライパン『極(キワメ)』は、窒化加工によってこげにくく、さびにくいボディを実現。頑丈なつくりで長く愛用することができます。ハンドルは使うたびに油を吸って味わい深くなる木製で、傷んだら交換も可能です。サイズは22cmをふくむ全5種類が用意されており、シリーズでそろえるのもおすすめ。長く使える工夫を凝らしたハイクオリティなフライパンです。

窒化加工で耐久性十分。Vita Craft(ビタクラフト)スーパー鉄 フライパン 2001 2002

窒化加工で耐久性十分。Vita Craft(ビタクラフト)スーパー鉄 フライパン 2001 2002

出典元:rakuten.co.jp

アメリカのクッキングツールメーカー『Vita Craft(ビタクラフト)』の『スーパー鉄』。本体の成形から最終検品まで、一貫して日本国内で行われているMade in Japanのフライパンシリーズです。船舶や航空機に使われる加工技術を応用した窒素を浸透させて表面強度を高める「窒化4層加工」が施され、錆びにくく耐久性に優れているのが特徴。持ちやすく熱くなりにくい、片手ハンドルが採用されているのもポイントです。使い始める前の焼き入れや、使い終わったあとの油引きなどのお手入れが必要ないのもメリット。ガスはもちろん、200VのIHにも対応しています。サイズは、20cmや26cmなどがラインアップ。鉄のフライパンが初めての人にも使いやすい、日本製ならではの品質が生きているフライパンです。
肉料理の焼き色は最高です。手入れも簡単で、毎日の料理が楽しみです。

出典元:amazon

独自開発プレート。日本洋食器 匠JAPAN鉄鍋 フライパン MGFR24 MGFR26

独自開発プレート。日本洋食器 匠JAPAN鉄鍋 フライパン MGFR24 MGFR26

出典元:amazon.co.jp

『日本洋食器』は、1955年に設立した燕三条のテーブルウェアとキッチンウェアを作るメーカー。『匠JAPAN鉄鍋』は、鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせた独自開発のマグマプレートが使われているシリーズです。食材が凸部だけに接触し、こげつきにくくこびりつきも抑えてくれるのが特徴。鉄ならではの耐久性があり、強火を使ったハードな調理なども楽しめるのが魅力です。このフライパンは、取っ手に天然木のブナが使われています。サイズのバリエーションは、20cm~26cmの3種類。おいしい炒めものを食べたいなど、食材の旨味にこだわる人にぴったりな鉄のフライパンです。
マグマプレートは予想以上にいいです。まったく焦げ付きません。熱の伝わりも早く、素早く調理できます。餃子などを焼くとその良さが実感できます。おすすめです。

出典元:amazon

強度と軽さを両立。木屋 木屋印ダグタイル軽量フライパン 0007001500 0007001502

強度と軽さを両立。木屋 木屋印ダグタイル軽量フライパン 0007001500 0007001502

出典元:rakuten.co.jp

1792年創業の『木屋』は、包丁を中心にさまざまな生活道具を作るメーカーです。この『木屋印ダグタイル軽量フライパン』は、先端鋳物技術であるダグタイル鋳鉄を活かして作られています。高い強度を誇りながら、薄肉で軽いのが特徴。全面にバランス良く分布している球状黒鉛によって、油がなじみやすいのもポイントです。ハンドルの根本にはリブが付けられ、強度が高められています。サイズは、15cm~26cmの4種類。確かな技術とモノづくりへのこだわりによって作られた、業務用のフライパンです。

強靭な鉄。よこやま 燕人の匠 桜吟窒化加工 ETT-600 ETT-700

強靭な鉄。よこやま 燕人の匠 桜吟窒化加工 ETT-600 ETT-700

出典元:amazon.co.jp

1984年に創業した燕三条の『よこやま』が展開する『燕人の匠』は、世界も認める匠の技によって作られた生活用品を揃えるシリーズ。『桜吟窒化加工』シリーズは、桜をモチーフにした品の良いデザインと錆びにくい窒化加工が施されているのが特徴です。底厚1.6mmで、ガス火や100V・200VのIHなど色々な熱源に対応。サイズは20cmと26cmの2種類で、ブナ材のハンドルが付いています。強靭な鉄で作られ、気軽に使える実用性の高いフライパンです。

硬くて丈夫な表面。杉山金属 匠味 フライパン KS-3042 KS-3044

硬くて丈夫な表面。杉山金属 匠味 フライパン KS-3042 KS-3044

出典元:amazon.co.jp

燕三条のキッチンウェアメーカー『杉山金属』が展開する『匠味』。フライパン本体の素材である鉄に特殊加工を施した、「ナノエンボス」という独自構造を持つフライパンのシリーズです。表面が硬く、金属のお玉やトングを使っても傷つきにくいのが特徴。プロのように激しい調理や、高温調理ができるのが魅力です。サイズは、23cmと26cmの2種類が用意されています。家庭で、お店の味が手軽に作れる鉄のフライパンです。

しっかりとしたお手入れでずっと使いたい

しっかりとしたお手入れでずっと使いたいのイメージ画像

出典元:amazon.co.jp

メーカーごとに、さまざまな加工が施されたフライパンがつくられています。それぞれに特徴やメリットがあるので、用途にあった一品を探すことが重要です。また、長く使うためには定期的なお手入れも不可欠。製品の説明書をよく読んで、正しい方法でお手入れしてあげましょう。家族の食事をつくる時に使うものだからこそ、きちんとケアをしてずっと大切に使ってあげたいですよね。

TOP画像:rakuten.co.jp

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