オリーブやアカシアなど。やさしい質感の木製カッティングボード

さまざまな食材のカッティングにぴったりな、木製のカッティングボードをご紹介します。今回はオリーブウッドで作られているものや、アカシアが使われているものの中からおすすめのカッティングボードを集めました。どれも木製ならではのやわらかな質感を持っているので、食材を切るたびに心地よさを感じることができますよ。

今回セレクトした6商品

scanwood（スキャンウッド）オリーブウッドカッティングボード

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Arte Legno（アルテレニョ）オリーブウッドカッティングボードミディアム

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fog linen work（フォグリネンワーク）アカシアカッティングボード長方形 KCO008S KCO008M

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DULTON（ダルトン）ACACIA CUTTING BOARD（アカシアカッティングボード）M5029 M5030

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B.L.W（ブルー）Own.（オウン）Fragment Board（フラグメントボード）113405 113406

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オリーブのカッティングボード

使い勝手の良い作り。scanwood（スキャンウッド）オリーブウッドカッティングボード

出典元：rakuten.co.jp

1919年にデンマークで創業した『scanwood（スキャンウッド）』。使い勝手の良さと優れたデザイン性を両立する、ハイクオリティな木製キッチンツールを作るメーカーです。こちらは、美しい木目で有名なイタリア産オリーブウッドで作られたカッティングボード。乾燥を抑えてくれる、ひまわりの種のオイルが塗られています。料理の準備やパンのカットはもちろん、前菜を並べたり鍋敷きとしても使えるカッティングボードです。食洗機に対応しているなど、お手入れしやすいのもうれしいポイントですね。

鮮やかな印象。Arte Legno（アルテレニョ）オリーブウッドカッティングボードミディアム

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『Arte Legno（アルテレニョ）』は、1977年に設立したイタリア・ウンブリアの木材加工工房です。このカッティングボードは、高品質なウンブリアのオリーブで作られています。綺麗な木目と独特なエッジに加え、オリーブオイルを含んだ表面のしっとりとした手触りがポイント。天然素材ならではの風合いが楽しめる、味わい深いカッティングボードです。

アカシアのカッティングボード

上質なシンプルフォルム。fog linen work（フォグリネンワーク）アカシアカッティングボード長方形 KCO008S KCO008M

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『fog linen work（フォグリネンワーク）』が作るカッティングボードです。アカシアの素朴さを引き出すように、無駄のない美しいフォルムで作られています。厚みがあり、上質な雰囲気に仕上げられているのが特徴です。サイズは、SとMの2種類がラインアップされています。アカシアの木から丁寧に切り出して作られた、木目や色合いが魅力のカッティングボードです。

思っていたよりも厚みもありずっとしっかりとしていました。カッティングボードとしてだけでなく、トレー代わりにも十分使えそうです。他のタイプも欲しくなりました。
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自然が織りなす美しさ。DULTON（ダルトン）ACACIA CUTTING BOARD（アカシアカッティングボード）M5029 M5030

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『DULTON（ダルトン）』のアカシア製カッティングボードは、耐久性と耐腐性に優れているのが特徴です。存在感のある美しい木目で、キッチンや食卓にナチュラルな雰囲気をもたらしてくれます。普段使いだけではなく、パーティシーンで使うのもおすすめ。サイズはSとLの2種類が用意されています。自然が織りなす木目や色の濃淡で、調理や食事の時間を豊かにしてくれるようなカッティングボードです。

くるみ（ウォールナット）のカッティングボード

使い手に寄り添うデザイン。木工房玄（げん）くるみカッティングボード

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木工作家・高塚和則が立ち上げた栃木・塩谷の木工房『玄（げん）』。クリやナラなど国産の広葉樹を使い、家具や食器をひとつひとつ手作りしています。くるみの木を使って作られたこのカッティングボードは、吸い付くような質感が魅力。仕上げには荏胡麻（えごま）油が使われています。匂いが残りにくく、チーズなど香りが強い食材のカットに最適。サイズは、カフェトレーにも使える小とロングタイプの2種類が展開されています。職人の優れた技術と、丁寧な手仕事が感じられるカッティングボードです。

ユニークで上品。B.L.W（ブルー）Own.（オウン）Fragment Board（フラグメントボード）113405 113406

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さまざまな国やジャンルのライフツールを展開する『B.L.W（ブルー）』。オリジナルブランド『Own.（オウン）』の『Fragment Board（フラグメントボード）』は、家具職人CRAGG（クラッグ）によって作られているカッティングボードです。変形多角形のユニークなデザインで、カッティングの他にサーブ用のボードとして活躍してくれます。1.5cmの厚みがありながら、テーパーをかけて端が先細りになっているためすっきりとした仕上がりです。サイズはMやLなど4種類がラインアップ。それぞれウォルナットやオークなど、3種類の素材が用意されています。ユニークさと上品さを併せ持つ、デザイン性に優れたカッティングボードです。

木製のカッティングボードと長く付き合うために

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木製のカッティングボードは、天然素材ならではの風合いを楽しめるのが魅力。味わいをキープするために、使ったあとはしっかりと乾かしてください。今回ご紹介したカッティングボードにはフックなどに引っ掛けられる穴が空いているので、ぶら下げて収納するのもおすすめ。乾燥しやすくなるだけでなく、キッチンをおしゃれにするアクセントにもなりますよ。

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