スタイリッシュで実用的。海外ブランドの三徳包丁

使い勝手の良さから海外でも評価が高い三徳包丁。「サントクナイフ」として、さまざまなブランドが独自の包丁を生み出しています。今回は機能性とデザインが魅力的な、海外ブランドの三徳包丁をピックアップ。MoMAの展示品や個性的なデザインのものなど、さまざまなタイプの三徳包丁をセレクトしています。幅広い調理に対応できるおしゃれな三徳包丁をお探しの方におすすめです。

今回セレクトした5商品

Jacob Jensen（ヤコブ・イェンセン）サントクナイフ

詳細

CARL MERTENS（カールメルテンス）METZ FINN サントクナイフ

詳細

ALESSI（アレッシィ）MAMI（マミ）大型三徳包丁

詳細

Victorinox（ビクトリノックス）GRAND MAÎTRE（グランメートル）ウッド三徳包丁プラス 7.7303.17G

詳細

Schmidt Brothers Cutlery（シュミッドブラザーズカトラリー）Bonded Teak（バンデッドチーク）三徳包丁

詳細

更新情報

2023/08/12「Victorinoxv GRAND MAÎTRE ウッド三徳包丁プラス」追加
2023/08/12「CARL MERTENS METZ FINN サントクナイフ」追加
2023/08/12「ALESSI MAMI 大型三徳包丁」追加
2023/08/12　2023年版ラインアップに更新

人気のサントクナイフ。海外ブランドの三徳包丁おすすめ5選

デンマーク・デザイン。Jacob Jensen（ヤコブ・イェンセン）サントクナイフ

出典元：rakuten.co.jp

近代美術の権威MoMA（ニューヨーク近代美術館）での永久展示など、数々の経歴をもつデンマークのデザイナー『Jacob Jensen（ヤコブ・イェンセン）』がデザインした三徳包丁です。刃物の街として有名な、ドイツ・ゾーリンゲン産で、刀身にはドイツのDIN規格（ドイツ工業規格）に対応する特別なステンレス銅を使用。30～40もの行程で鍛えあげ、高品質な包丁に仕上がっています。無駄な装飾を省いた、美しいフォルムも魅力。柄にはポリアセタールを使い、耐衝撃性や耐摩耗性に優れています。刃渡りは18cmです。

ドイツの老舗。CARL MERTENS（カールメルテンス）METZ FINN サントクナイフ

出典元：rakuten.co.jp

ポケットナイフの研ぎ屋を前身とする『CARL MERTENS（カールメルテンス）』。ドイツ・ゾーリンゲンに拠点をおく、1919年創立の老舗ブランドです。伝統的な技巧と革新的なデザインを融合させたステンレスプロダクトを展開し、MoMA（ニューヨーク近代美術館）にもコレクションされるなど、世界でも高い評価を受けています。『METZ FINN』シリーズの「サントクナイフ」は、日本の三徳包丁をヒントにして生まれたナイフ。錆止め加工を施したモリブテンバナジウム製のスリムな刀身が、野菜やお肉・お魚をスムーズにカットしてくれます。ハンドルには美しい木目のウォールナットを採用。滑らかなラインを描く刃部を引きたたせています。天然木ならではの優しい握りごこちも特徴。適度な重さで使い勝手十分な包丁に仕上がっています。刃渡りは18cmです。

イタリアの名作。ALESSI（アレッシィ）MAMI（マミ）大型三徳包丁

出典元：amazon.co.jp

1921年にイタリアで生まれたデザインプロダクトカンパニー『ALESSI（アレッシィ）』の『MAMI（マミ）』シリーズは、機能的かつスタイリッシュなデザインが特徴。家庭でもプロの現場でも活躍してくれる、機能的なキッチンウェアをそろえています。イタリア・ミラノを拠点に活動するデザイナー・Stefano Giovannoni（ステファノ・ジョバンノーニ）がデザイン。こちらは刃渡り約32cmの大型三徳包丁。刀身はスチールで、ハンドル材質は合金鋼です。

スイスの老舗。Victorinox（ビクトリノックス）GRAND MAÎTRE（グランメートル）ウッド三徳包丁プラス 7.7303.17G

出典元：rakuten.co.jp

1897年から続くスイスの老舗『Victorinox（ビクトリノックス）』は、ヨーロッパ有数の総合ナイフメーカーとして世界中に展開するメーカーです。『GRAND MAÎTRE（グランメートル）』は、モリブデンバナジウム鋼を使った鍛造製のプレミアムシリーズ。切っ先からつば・中子まで一本の鋼材で製造する「シングルピール構造」で堅牢かつバランスに優れた仕上がりになっています。手になじむ重量感や鋭い切れ味、高い切れ味の持続性などで料理のプロたちも満足する本格的な三徳包丁です。

ニューヨークの新鋭。Schmidt Brothers Cutlery（シュミッドブラザーズカトラリー）Bonded Teak（バンデッドチーク）三徳包丁

出典元：amazon.co.jp

アメリカ・ニューヨークのブランド『Schmidt Brothers Cutlery（シュミッドブラザーズカトラリー）』。シュミッド兄弟の手で2010年に創立して以来、実用的かつ斬新なデザインのプロダクトを送り出しています。『Bonded Teak（バンデッドチーク）』は、天然木ハンドルを備えたシリーズ。こちらの三徳包丁もハンドルに経年変化を楽しめるチーク材を使い、刃にはドイツ製ステンレス鋼を素材に使っています。刃渡りは18cm。スタイリッシュで耐水性・耐久性に優れた、実用的な三徳包丁です。

機能とデザインにこだわってお気に入りの一本を

出典元：rakuten.co.jp

さまざまな料理に対応できる便利な三徳包丁。キッチンに欠かせない調理器具だからこそ、機能やデザインにこだわってお気に入りの一本を見つけたいですよね。今回ご紹介した三徳包丁には、ペティナイフやブレッドナイフなど、同シリーズのラインアップが豊富なものもあります。シリーズで揃えて、統一感のあるキッチンを目指すのも楽しそうですね。

TOP画像：amazon.co.jp