スタイリッシュで実用的。海外ブランドの三徳包丁

スタイリッシュで実用的。海外ブランドの三徳包丁

使い勝手の良さから海外でも評価が高い三徳包丁。「サントクナイフ」として、さまざまなブランドが独自の包丁を生み出しています。今回は機能性とデザインが魅力的な海外ブランドの三徳包丁をピックアップ。MoMAの展示品や個性的なデザインのものなど、さまざまなタイプの三徳包丁をセレクトしています。幅広い調理に対応できる、おしゃれな三徳包丁をお探しの方におすすめです。
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今回セレクトした5商品
Jacob Jensen(ヤコブ・イェンセン)サントクナイフ
Jacob Jensen(ヤコブ・イェンセン)サントクナイフ
CARL MERTENS(カールメルテンス)FOREMAN(フォアマン)サントクナイフ
CARL MERTENS(カールメルテンス)FOREMAN(フォアマン)サントクナイフ
ALESSI(アレッシィ)MAMI(マミ)キッチンナイフ
ALESSI(アレッシィ)MAMI(マミ)キッチンナイフ
stelton(ステルトン)Pure Black(ピュアブラック)サントクナイフ
stelton(ステルトン)Pure Black(ピュアブラック)サントクナイフ
Schmidt Brothers Cutlery(シュミッドブラザーズカトラリー)Bonded Teak(バンデッドチーク)三徳包丁
Schmidt Brothers Cutlery(シュミッドブラザーズカトラリー)Bonded Teak(バンデッドチーク)三徳包丁

人気のサントクナイフ。海外ブランドの三徳包丁おすすめ5選

圧倒的存在感。Jacob Jensen(ヤコブ・イェンセン)サントクナイフ

圧倒的存在感。Jacob Jensen(ヤコブ・イェンセン)サントクナイフ

出典元:rakuten.co.jp

近代美術の権威MoMA(ニューヨーク近代美術館)での永久展示など、数々の経歴をもつ『Jacob Jensen(ヤコブ・イェンセン)』がデザインした三徳包丁です。刃物の街として有名な、ドイツ・ゾーリンゲンで作られています。刀身にはドイツのDIN規格(ドイツ工業規格)に対応する特別なステンレス銅を使用。30~40もの行程で鍛えあげ、高品質な包丁に仕上げられました。無駄な装飾を省いた、美しいフォルムも魅力。ナイフにはポリアセタールを使い、耐衝撃性や耐摩耗性にすぐれています。刃渡りは18cm。他に19cmのシェフナイフなど、3つのバリエーションが展開されています。

金属と天然木の見事なハーモニー。CARL MERTENS(カールメルテンス)FOREMAN(フォアマン)サントクナイフ

金属と天然木の見事なハーモニー。CARL MERTENS(カールメルテンス)FOREMAN(フォアマン)サントクナイフ

出典元:rakuten.co.jp

ポケットナイフの研ぎ屋を前身とする『CARL MERTENS(カールメルテンス)』。ドイツ・ゾーリンゲンに拠点をおく、1919年創立の老舗ブランドです。現在にいたるまで伝統的な技巧と革新的なデザインを融合させたステンレスプロダクトを展開。MoMA(ニューヨーク近代美術館)にもコレクションされるなど、世界でも高い評価を受けてきました。『FOREMAN(フォアマン)』シリーズの「サントクナイフ」は、日本の三徳包丁をヒントにして生まれた一品です。錆どめ加工をほどこしたモリブテンバナジウム製のスリムな刀身が、野菜やお肉、お魚をスムーズにカットしてくれます。ハンドルには美しい木目のウォールナットを採用。滑らかなラインを描く刃部を引きたたせています。天然木ならではのやさしい握りごこちも特徴。適度な重さで使い勝手十分な包丁に仕上げられました。刃渡りは18cm。他にペティナイフなども用意されています。

あたたかみたっぷり。ALESSI(アレッシィ)MAMI(マミ)キッチンナイフ

あたたかみたっぷり。ALESSI(アレッシィ)MAMI(マミ)キッチンナイフ

出典元:rakuten.co.jp

『ALESSI(アレッシィ)』の『MAMI(マミ)』シリーズは、機能的かつスタイリッシュなデザインが特徴。家庭でもプロの現場でも活躍してくれる、機能的なキッチンウェアをそろえています。デザインを手がけたのは、イタリア・ミラノを拠点に活動をつづけるデザイナー・Stefano Giovannoni(ステファノ・ジョバンノーニ)。シリーズのひとつであるキッチンナイフは、やさしい丸みを帯びたボディにデザインされました。刃渡り20cmの刀身はスチール製。このアイテムの他に、ショートナイフやブレッドナイフもラインアップしています。

スタイリッシュな一体型デザイン。stelton(ステルトン)Pure Black(ピュアブラック)サントクナイフ

スタイリッシュな一体型デザイン。stelton(ステルトン)Pure Black(ピュアブラック)サントクナイフ

出典元:amazon.co.jp

『stelton(ステルトン)』は1960年代初頭に設立された、デンマークのブランドです。Arne Jacobsen(アルネ・ヤコブセン)をはじめ、さまざまなデザイナーと協力しながらステンレスアイテムを提供しつづけてきました。『Pure Black(ピュアブラック)』シリーズの三徳包丁は、つぎ目のない直線的な一体型デザイン。持ち手と刀身のあいだに汚れが入ってしまうこともありません。ステンレスクロムに、握りやすいマットなブラックコーティング仕上げをほどこしています。刃渡り15.5cm。シェフナイフをはじめ、全6種類の豊富なバリエーションから選べるのも、このシリーズの魅力です。

ハンドルの変化も楽しめる。Schmidt Brothers Cutlery(シュミッドブラザーズカトラリー)Bonded Teak(バンデッドチーク)三徳包丁

ハンドルの変化も楽しめる。Schmidt Brothers Cutlery(シュミッドブラザーズカトラリー)Bonded Teak(バンデッドチーク)三徳包丁

出典元:rakuten.co.jp

アメリカ・ニューヨークのブランド『Schmidt Brothers Cutlery(シュミッドブラザーズカトラリー)』。シュミッド兄弟の手で2010年に創立以来、実用的かつ斬新なデザインのアイテムは多くの評判を呼んでいます。この三徳包丁『Bonded Teak(バンデッドチーク)』は、ドイツ製ステンレス鋼を素材に使用。ハンドルには経年変化を楽しめるチーク材が用いられました。刃渡りは18cmです。シェフナイフなども用意されているので、シリーズでそろえるのもおすすめです。

機能とデザインにこだわってお気に入りの一本を

機能とデザインにこだわってお気に入りの一本をのイメージ画像

出典元:amazon.co.jp

さまざまな料理に対応できる便利な三徳包丁。キッチンに欠かせない調理器具だからこそ、機能やデザインにこだわってお気に入りの一本を見つけたいですよね。今回ご紹介した三徳包丁には、ペティナイフやブレッドナイフなど、同シリーズのラインアップが豊富なものもあります。シリーズで揃えて、統一感のあるキッチンを目指すのも楽しそうですね。

TOP画像:amazon.co.jp

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