そのまま食卓に出せる。おすすめのカッティングボード

食材を切るだけではなくサーブ用としても活躍してくれる、おすすめのカッティングボードをご紹介します。今回は木や竹を素材に使ったものから、普段使いしやすいカッティングボードをセレクトしました。食事の時間を豊かにしてくれるカッティングボードを取り入れて、より華やかな食卓にしてみませんか。

今回セレクトした5商品

Zakkaworks（ザッカワークス）DasHolz（ダスホルツ）CUTTING BOARD（カッティングボード）EXTRALARGE（エクストララージ）

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くるみの木カッティングボード長方型

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志津刃物製作所 morinoki（モリノキ）Cutting board（カッティングボード）SM-0801

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TEORI（テオリ）GRID（グリッド）カッティングボード正方形

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Schmidt Brothers Cutlery（シュミッドブラザーズカトラリー）Cutting And Serving Board（カッティングアンドサービングボード）

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くるみや竹などさまざまな素材で作られたカッティングボード5選

華やかな一枚板。Zakkaworks（ザッカワークス）DasHolz（ダスホルツ）CUTTING BOARD（カッティングボード）EXTRALARGE（エクストララージ）

出典元：rakuten.co.jp

2004年設立の『Zakkaworks（ザッカワークス）』が展開する『DasHolz（ダスホルツ）』は、北米産の木材を使い福岡・大川でハンドメイドのキッチン雑貨を作るブランドです。このカッティングボードは、大きくて長いパンの切り分けに役立つEXTRALARGE（エクストララージ）サイズ。一枚板で作られたつなぎ目のないシンプルなデザインで、食卓に並べれば華やかさをプラスできます。片方の端には傾斜が付けられ、テーブルから持ち上げやすくなっているのもポイントです。樹種はハードメープル・ブラックウォルナット・ブラックチェリーの3種類がラインアップされています。美しいシルエットだけではなく、ディテールにもこだわりが見られるカッティングボードです。

ハンドメイドの魅力。くるみの木カッティングボード長方型

出典元：rakuten.co.jp

兵庫・小野で木の器などを手がける作り手、田中陽三によって作られているカッティングボードです。材料選びから仕上げまで全てハンドメイドで仕上げられています。国産のクルミ材を使い、表面に丸ノミでひとつひとつ丁寧に彫りをほどこしたデザインが特徴。仕上げにはクルミオイルが塗布され、水や汚れから保護しています。カッティングボードとしてはもちろん、おやつやパンを乗せるプレートとして使うのもおすすめ。作り手の温もりにあふれ、使うたびに優しい気持ちにさせてくれるカッティングボードです。

テーブルをカフェ風に。志津刃物製作所 morinoki（モリノキ）Cutting board（カッティングボード）SM-0801

出典元：rakuten.co.jp

『志津刃物製作所』は、刃物の街として有名な岐阜・関で1980年に設立したメーカー。受け継がれてきた技術を使い、高品質な家庭用品や釣具用品などさまざまな分野のプロダクトを作り続けています。こちらは『morinoki（モリノキ）』シリーズの楡（にれ）製カッティングボード。美しい木目から上品な雰囲気を醸し出しているのが魅力です。無垢材に天然のくるみ油を塗って仕上げられています。側面が斜めにカットされ、手に取りやすいデザインも特徴。食卓に並べればカジュアルでおしゃれなカフェ風の演出もできます。天然木が持つ、やわらかな色味や木目が心地良いカッティングボードです。

美しいグリッド線。TEORI（テオリ）GRID（グリッド）カッティングボード正方形

出典元：rakuten.co.jp

岡山・倉敷の『TEORI（テオリ）』。長年培ってきた竹集成材の加工技術を活かしつつ、6人のデザイナーと共に「竹集成材プロジェクト」を立ち上げたメーカーです。この『GRID（グリッド）』は、デザイナーの辻田裕介によって手がけられたカッティングボード。グリッド線によって自然のモザイク柄となり、テーブルで映えるデザインです。コンパクトながら、カッティングしやすい厚みとサイズで作られています。竹抗菌オイル仕上げで、抗菌性と撥水性に優れているのもポイント。食卓でチーズなどを切ってサーブするのにぴったりなカッティングボードです。

イタリアンレストランで前菜の盛りつけに使われていました。厚みがあるところと、モザイク状の模様が素敵で、どうしても欲しくなりました。パンやハム、チーズを置いています。おいしく見えます！
出典元：amazon

パーティシーンでも活躍。Schmidt Brothers Cutlery（シュミッドブラザーズカトラリー）Cutting And Serving Board（カッティングアンドサービングボード）

出典元：rakuten.co.jp

『Schmidt Brothers Cutlery（シュミッドブラザーズカトラリー）』は、2010年に設立したアメリカ・ニューヨークのブランド。使い手を考えた、実用的で斬新なデザインのカトラリーなどを作っています。この『Cutting And Serving Board（カッティングアンドサービングボード）』は、バンブー素材が使われているカッティングボード。名前の通り、パンやチーズなどを切ってサーブするのに適しています。竹のナチュラルな風合いがテーブルを彩ってくれるので、パーティシーンなどの前菜の盛り付け用としても重宝しますよ。