inzak編集部さまざまな魚料理を乗せるのにぴったりな皿をご紹介します。今回はグッドデザイン賞を受賞したものや、シンプルでモダンなデザインのものなど高品質なプレートを集めました。魚のおいしさを引き立ててくれる皿を取り入れれば、色々な魚料理を楽しみたくなりそうですね。
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テーブルウェアイースト 和食器 楕円長皿 手びねり風 29cm
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東屋（あづまや）木瓜角皿（もっこかくざら）長角
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テーブルウェアイースト 和食器 変形菱型 金彩おりべ
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白山陶器 重ね縞（KASANEJIMA）長焼皿
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白山陶器 長方皿 中
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白山陶器 TIMES（タイムズ）プレート M
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伊吹物産（IBUKI CRAFT）TOOLS（ツールズ）グリルプレート M 422084 422089
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更新情報
- 2022/05/15 「テーブルウェアイースト 和食器 変形菱型 金彩おりべ」追加
- 2022/05/15 「テーブルウェアイースト 和食器 楕円長皿 手びねり風」追加
- 2018/10/21 「白山陶器 TIMES プレート M」追加
- 2018/10/21 「伊吹物産 TOOLS グリルプレート M」追加
国産ブランドが作る魚料理を盛り付けるのにおすすめのおしゃれな魚皿
おしゃれな捻り具合。テーブルウェアイースト 和食器 楕円長皿 手びねり風 29cm
出典元：rakuten.co.jp
手作りの手びねり技法で作られたかのようなおしゃれな形が特徴の、美濃焼の魚皿です。サンマがギリギリ乗る約29cmサイズで、焼き鳥やアスパラベーコンなど長いおかずにも使えます。縁に立ち上がりがあるので汁物にも使え、大根おろしや醤油なども別皿にせず同じ皿で済むのはうれしいポイント。デザイン＆カラーは藍雪・粉引・黒刷毛の3種。モダンで大人な雰囲気を演出できる魚皿です。
黒と青の2枚を購入。
気に入りすぎてこのお皿ばかり使っています。
買って良かったです。出典元：楽天市場
上品な佇まい。東屋（あづまや）木瓜角皿（もっこかくざら）長角
出典元：rakuten.co.jp
職人の手仕事によって作られた家庭用品を展開するメーカー『東屋（あづまや）』の『木瓜角皿（もっこかくざら）』。長崎・波佐見の窯元『白岳窯』で、熊本・天草の天草陶石だけを使って作られている波佐見焼の魚皿です。優しい色の土灰釉をかけ、シンプルなフォルムながら上品に仕上げられているのがポイント。和食だけでなく、洋食や中華などさまざまな料理に合わせられます。古き良き日本の伝統と、現代の食卓に合うモダンなデザインが融合した使いやすい魚皿です。
上品な金。テーブルウェアイースト 和食器 変形菱型 金彩おりべ
出典元：rakuten.co.jp
金彩のアクセントが高級感を演出する『金彩おりべ』シリーズの魚皿です。金彩の繊細さと器の素材感がマッチし、料亭のような雰囲気を醸し出してくれます。深さがあるので、多少汁気のあるメニューもOK。また金彩を施してある食器としては珍しく、電子レンジと食洗機の使用が可能なのもうれしいポイント。普段の食卓をちょっとだけ豪華にしてくれるだけでなく、ハレの日の器としても使える使い勝手の良さをもつ魚皿です。
魚料理の時に使用したいと思い、購入。食卓が華やかになります！とてもいいお買い物でした☆出典元：楽天市場
モダンで実用的。白山陶器 重ね縞（KASANEJIMA）長焼皿
出典元：rakuten.co.jp
『白山陶器』が展開する『重ね縞（KASANEJIMA）』。幅の異なるペン画タッチのブルーの縞模様が交わった、モダンなデザインが特徴のシリーズです。1984年から発売され、2016年度にはグッドデザイン賞を受賞しています。この『長焼皿』は、四辺に向かってゆるやかに反った形がポイント。多少の汁物ならこぼれにくく、デザイン性に加えて実用性にも優れています。凛とした日本的な品を備えながらカジュアルさもあり、和洋問わずさまざまな料理を引き立てる魚皿です。
毎年サンマの季節になると欲しいと思っていました。
北欧食器との相性もいいですね。使いやすいです。出典元：楽天市場
美しいレリーフと色合い。白山陶器 長方皿 中
出典元：rakuten.co.jp
白山陶器が手がける、葉脈をイメージしたストライプのレリーフが印象的な魚皿です。四隅が反ったデザインで、和食を美しく盛り付けられるのがポイント。アジなどの短い魚はそのまま、サンマなどの長い魚は半分に切るときれいに見せられます。器の裏側には溝が切ってあり、水はけがよく乾きやすいのもポイント。磁器特有の繊細な白さが際立った白磁は、色々な料理にマッチするのが特徴です。カラーは、白磁・グレイ・ブルーの3種類がラインアップ。グレイは上質かつシンプルな色合いで、北欧食器と並べるのもおすすめ。ブルーは、鮮やかな色味と落ち着いた雰囲気が絶妙なバランスを取っています。普段使いしやすいデザインと特別感を併せ持つ魚皿です。
計算されたサイズ。白山陶器 TIMES（タイムズ）プレート M
出典元：rakuten.co.jp
白山陶器が展開する『TIMES（タイムズ）』は、2011年度のグッドデザイン賞を受賞したシリーズです。1辺11cmのSを基本に、タテ・ヨコの長さを掛け算したサイズで作られている波佐見焼の角皿を展開しています。小さなコーナーのディティールが、釉薬のたまりを作って美しいグラデーションを生み出しているのが特徴。異なるサイズを組み合わせ、色々なテーブルコーディネートを楽しめるのも魅力です。Mサイズのプレートは、焼き魚や煮魚にぴったりな大きさ。他にてんぷらや刺し身、前菜を盛り付けるおかず皿などにも使えます。カラーは、白磁と青白釉の2種類がラインアップ。一人分のおかず皿としても重宝する、使い勝手の良い魚皿です。
1つ2役で簡単・おいしい。伊吹物産（IBUKI CRAFT）TOOLS（ツールズ）グリルプレート M 422084 422089
出典元：rakuten.co.jp
愛知・名古屋の『伊吹物産（IBUKI CRAFT）』は、1966年に設立した生活雑貨やインテリア用品を作るプロダクトメーカー。『TOOLS（ツールズ）』は、食材のうまみを逃しにくいオールインワンクッキングができる耐熱陶器のシリーズです。このグリルプレートは、魚焼きグリルに入れて調理ができる魚皿。魚の脂などが網やトレイに付かず、焼いたときにグリル内が汚れにくいのが特徴です。テーブルに映える表情を浮かべ、調理したあとそのまま食卓にサーブしやすいのもポイント。波型の底で余分な脂がくぼみに落ち、パリッとした焼き上がりの魚を楽しめます。遠赤外線効果によって食材の芯まで焼き上げてくれるので、野菜や肉などの調理にも活躍。カラーは、ブラウンとブラックの2種類がラインアップされています。調理と器の2つの役割をこなし、おいしい料理を手軽に堪能できる魚皿です。
おしゃれな魚皿を使って上品な時間を演出
今回ご紹介した皿は、日本の伝統技術やデザイナーのこだわりが伝わってくる仕上がりが特徴。丁寧にデザインされた皿だからこそ、魚をよりおいしく盛り付けられるだけでなくさまざまな料理にマッチします。食事以外にも、お茶菓子を乗せて上品なおやつの時間を演出するのもおすすめですよ。
TOP画像：rakuten.co.jp
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