焼き魚や魚料理にぴったり!おしゃれな魚皿で盛り付けよう

焼き魚や魚料理にぴったり!おしゃれな魚皿で盛り付けよう

さまざまな魚料理を乗せるのにぴったりな皿をご紹介します。今回はグッドデザイン賞を受賞したものや、シンプルでモダンなデザインのものなど高品質なプレートを集めました。魚のおいしさを引き立ててくれる皿を取り入れれば、色々な魚料理を楽しみたくなりそうですね。
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今回セレクトした10商品
中川政七商店 信楽焼の魚皿 1408-0145
中川政七商店 信楽焼の魚皿 1408-0145
東屋(あづまや)木瓜角皿(もっこかくざら)長角
東屋(あづまや)木瓜角皿(もっこかくざら)長角
CLASKA(クラスカ)Gallery&Shop DO(ドー)ドーの長皿
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白山陶器 重ね縞(KASANEJIMA)長焼皿
白山陶器 重ね縞(KASANEJIMA)長焼皿
白山陶器 長方皿 中
白山陶器 長方皿 中
白山陶器 TIMES(タイムズ)プレート M
白山陶器 TIMES(タイムズ)プレート M
平安楽堂 角皿
平安楽堂 角皿
惣太窯(そうたがま)長角皿 中
惣太窯(そうたがま)長角皿 中
伊吹物産(IBUKI CRAFT)TOOLS(ツールズ)グリルプレート M 422084 422089
伊吹物産(IBUKI CRAFT)TOOLS(ツールズ)グリルプレート M 422084 422089
マルミツポテリ studio m'(スタジオエム)essen(エッセン)長角皿 L 106691 106692
マルミツポテリ studio m'(スタジオエム)essen(エッセン)長角皿 L 106691 106692
更新情報
  • 2018/10/21 「白山陶器 TIMES プレート M」追加
  • 2018/10/21 「平安楽堂 角皿」追加
  • 2018/10/21 「惣太窯 長角皿 中」追加
  • 2018/10/21 「伊吹物産 TOOLS グリルプレート M」追加
  • 2018/10/21 「マルミツポテリ studio m’ essen 長角皿 L」追加

国産ブランドが作る魚料理を盛り付けるのにおすすめのおしゃれな魚皿10選

食卓になじみやすい八角形。中川政七商店 信楽焼の魚皿 1408-0145

食卓になじみやすい八角形。中川政七商店 信楽焼の魚皿 1408-0145

出典元:rakuten.co.jp

『中川政七商店』の『信楽焼の魚皿』。日本の六古窯に数えられ、日本屈指の窯業地である信楽の窯元と作った魚皿です。横長の形で、長めの魚も切らずに盛り付けられます。四隅を切り落とした八角形で、大きく見えすぎず食卓にすっとなじんでくれるのが特徴。フチが少し立ち上がっているため、醤油や大根おろしの汁気などが皿からこぼれにくいのも魅力です。カラーは並白と飴の2色が用意され、どちらも料理を引き立て鮮やかに見せてくれます。魚を乗せる皿としてはもちろん、副菜や焼き菓子を並べるときにも使える魚皿です。

上品な佇まい。東屋(あづまや)木瓜角皿(もっこかくざら)長角

上品な佇まい。東屋(あづまや)木瓜角皿(もっこかくざら)長角

出典元:rakuten.co.jp

職人の手仕事によって作られた家庭用品を展開するメーカー『東屋(あづまや)』の『木瓜角皿(もっこかくざら)』。長崎・波佐見の窯元『白岳窯』で、熊本・天草の天草陶石だけを使って作られている波佐見焼の魚皿です。優しい色の土灰釉をかけ、シンプルなフォルムながら上品に仕上げられているのがポイント。和食だけでなく、洋食や中華などさまざまな料理に合わせられます。古き良き日本の伝統と、現代の食卓に合うモダンなデザインが融合した使いやすい魚皿です。

存在感のあるリム付き。CLASKA(クラスカ)Gallery&Shop DO(ドー)ドーの長皿

存在感のあるリム付き。CLASKA(クラスカ)Gallery&Shop DO(ドー)ドーの長皿

出典元:rakuten.co.jp

『CLASKA(クラスカ)』が運営するギャラリー&ショップ『DO(ドー)』の『ドーの長皿』。釉薬の濃淡などから、やさしい風合いと素朴な雰囲気が感じられる陶器の魚皿です。ミニマルなデザインながらリムが付けられているため存在感があり、料理をおいしく華やかに見せてくれるのが特徴。さりげなくテーブルに溶け込みつつ、食卓に穏やかで心地よい風景を運んでくれます。魚などの主菜のほか、オードブルなどを並べるのもおすすめ。和洋問わず活躍してくれる上質な魚皿です。

モダンで実用的。白山陶器 重ね縞(KASANEJIMA)長焼皿

モダンで実用的。白山陶器 重ね縞(KASANEJIMA)長焼皿

出典元:rakuten.co.jp

『白山陶器』が展開する『重ね縞(KASANEJIMA)』。幅の異なるペン画タッチのブルーの縞模様が交わった、モダンなデザインが特徴のシリーズです。1984年から発売され、2016年度にはグッドデザイン賞を受賞しています。この『長焼皿』は、四辺に向かってゆるやかに反った形がポイント。多少の汁物ならこぼれにくく、デザイン性に加えて実用性にも優れています。凛とした日本的な品を備えながらカジュアルさもあり、和洋問わずさまざまな料理を引き立てる魚皿です。
焼き魚に、卵焼きやお刺身やちょっとした前菜にも、ちょうどいいサイズ感で非常に使い勝手の良い長角皿です。
白山陶器らしいシンプルなデザインで和洋関係なく毎日愛用できそうです。

出典元:楽天市場

美しいレリーフと色合い。白山陶器 長方皿 中

美しいレリーフと色合い。白山陶器 長方皿 中

出典元:rakuten.co.jp

白山陶器が手がける、葉脈をイメージしたストライプのレリーフが印象的な魚皿です。四隅が反ったデザインで、和食を美しく盛り付けられるのがポイント。あじなどの短い魚はそのまま、さんまなどの長い魚は半分に切るときれいに見せられます。器の裏側には溝が切ってあり、水はけがよく乾きやすいのも魅力です。カラーは、白磁・グレイ・ブルーの3種類がラインアップされています。磁器特有の繊細な白さが際立った白磁は、色々な料理にマッチするのが特徴です。グレイは上質かつシンプルな色合いで、北欧食器と並べるのもおすすめ。ブルーは、鮮やかな色味と落ち着いた雰囲気が絶妙なバランスを取っています。普段使いしやすいデザインと特別感を併せ持つ魚皿です。
強すぎない青でオシャレです。
焼き魚以外にも一品料理がとっても美味しそうに見えます。サイズも使いやすくて良いです。

出典元:楽天市場

計算されたサイズ。白山陶器 TIMES(タイムズ)プレート M

計算されたサイズ。白山陶器 TIMES(タイムズ)プレート M

出典元:rakuten.co.jp

白山陶器が展開する『TIMES(タイムズ)』は、2011年度のグッドデザイン賞を受賞したシリーズです。1辺11cmのSを基本に、タテ・ヨコの長さを掛け算したサイズで作られている波佐見焼の角皿を展開しています。小さなコーナーのディティールが、釉薬のたまりを作って美しいグラデーションを生み出しているのが特徴。異なるサイズを組み合わせ、色々なテーブルコーディネートを楽しめるのも魅力です。Mサイズのプレートは、焼き魚や煮魚にぴったりな大きさ。他にてんぷらや刺し身、前菜を盛り付けるおかず皿などにも使えます。カラーは、白磁と青白釉の2種類がラインアップ。一人分のおかず皿としても重宝する、使い勝手の良い魚皿です。

アクセントになる色合い。平安楽堂 角皿

アクセントになる色合い。平安楽堂 角皿

出典元:rakuten.co.jp

『平安楽堂』は、陶工の松岡賢司によるブランドです。京焼・清水焼の伝統を受け継ぎながら、独自のアレンジを加えて自由で使いやすい器を作っています。この角皿は、つるつるとした滑らかな手触りを持つ磁器です。和食器ながら、カラフルな色合いで洋の雰囲気を醸し出しています。切り身の魚はもちろん、おにぎりと漬物を乗せてワンプレートのように使うのもおすすめです。カラーバリエーションは、トルコ青やコバルトブルーなど4種類。異なるカラーを揃えれば、絶妙なコントラストを楽しむこともできます。食卓のアクセントになるようなデザインで、ちょっとした一品を上品に盛り付けられる魚皿です。

緻密な絵柄。惣太窯(そうたがま)長角皿 中

緻密な絵柄。惣太窯(そうたがま)長角皿 中

出典元:rakuten.co.jp

1997年に開窯した『惣太窯(そうたがま)』は、有田で受け継がれてきた技法を使いながら現代の生活にも溶け込むテーブルウェアを作る工房です。この長角皿は、緻密で味のある絵柄が染め付けされているのが特徴。魚以外に、刺し身や寿司など色々な和食に良く似合います。絵柄は、追駆十草や間取十草など8種類展開です。伝統的な柄や遊び心がある柄などが用意されているので、親子や夫婦でお気に入りのデザインを手に入れるのもおすすめですよ。

1つ2役で簡単・おいしい。伊吹物産(IBUKI CRAFT)TOOLS(ツールズ)グリルプレート M 422084 422089

1つ2役で簡単・おいしい。伊吹物産(IBUKI CRAFT)TOOLS(ツールズ)グリルプレート M 422084 422089

出典元:rakuten.co.jp

愛知・名古屋の『伊吹物産(IBUKI CRAFT)』は、1966年に設立した生活雑貨やインテリア用品を作るプロダクトメーカー。『TOOLS(ツールズ)』は、食材のうまみを逃しにくいオールインワンクッキングができる耐熱陶器のシリーズです。このグリルプレートは、魚焼きグリルに入れて調理ができる魚皿。魚の脂などが網やトレイに付かず、焼いたときにグリル内が汚れにくいのが魅力です。テーブルに映える表情を浮かべ、調理したあとそのまま食卓にサーブしやすいのも特徴。波型の底で余分な脂がくぼみに落ち、パリッとした焼き上がりの魚を楽しめるのも魅力です。遠赤外線効果によって食材の芯まで焼き上げてくれるので、野菜や肉などの調理にも活躍してくれます。カラーは、ブラウンとブラックの2種類。調理と器の2つの役割をこなし、おいしい料理を手軽に堪能できる魚皿です。

和洋折衷の雰囲気。マルミツポテリ studio m'(スタジオエム)essen(エッセン)長角皿 L 106691 106692

和洋折衷の雰囲気。マルミツポテリ studio m'(スタジオエム)essen(エッセン)長角皿 L 106691 106692

出典元:rakuten.co.jp

『マルミツポテリ』の『studio m'(スタジオエム)』が展開する『essen(エッセン)』シリーズの長角皿です。中央近くに少しだけ段差が付いた形で、洋食器のようなリムを持っているのが特徴。釉の風合いや縁の焦げ目など陶器の持つ味わいから、和の雰囲気を感じることもできます。サンマの塩焼きやエスニックな生春巻き、イタリアンなトマトとモッツァレラのカプレーゼなど、さまざまな料理が盛り付けやすいデザインです。カラーは、白とネイビーの2種類がラインアップされています。毎日使いたくなるような、飽きの来ないオーソドックスな魚皿です。

おしゃれな魚皿を使って上品な時間を演出

今回ご紹介した皿は、日本の伝統技術やデザイナーのこだわりが伝わってくる仕上がりが特徴。丁寧にデザインされた皿だからこそ、魚をよりおいしく盛り付けられるだけでなくさまざまな料理にマッチします。食事以外に、お茶菓子を乗せて上品なおやつの時間を演出するのもおすすめですよ。

TOP画像:rakuten.co.jp

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