inzak編集部おいしい料理が簡単に作れる『Le creuset（ル・クルーゼ）』の鍋をご紹介します。今回はココット・ロンドやココット・ジャポネーズなどのシリーズから、さまざまなサイズの鍋をセレクト。調理のバリエーションを広げてくれるレシピ本も一緒にピックアップしています。高機能でかわいいルクルーゼの鍋を、普段の料理に役立ててみてはいかがでしょうか。
すべて見る今回セレクトした7商品
Le creuset（ル・クルーゼ）ココット・ロンド 鍋 22cm
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Le creuset（ル・クルーゼ）ココット・ロンド 鍋 24cm
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Le creuset（ル・クルーゼ）ココット・ジャポネーズ 24cm
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Le creuset（ル・クルーゼ）シグニチャー ココット・ジャポネーズ マットブラック 24cm
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Le creuset（ル・クルーゼ）シグニチャー ココット・オーバル 27cm
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河出書房新社 はじめてのル・クルーゼ 初心者でもお鍋ひとつで必ずおいしくできる♪ 毎日のおかずとごはんレシピ+ストーンウェアレシピ
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KADOKAWA（カドカワ）ずっと使ってきた私のベストレシピ 平野由希子のル・クルーゼ料理
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Le creuset（ル・クルーゼ）とは
1925年にフランスで創業した『Le creuset（ル・クルーゼ）』は、キッチンやテーブルをトータルコーディネートするブランド。代名詞である鋳物ホーロー鍋をはじめ、シリコン・キッチンウェアやウッド・キッチンウェアなど数多くのプロダクトを作っています。
煮込み料理におすすめ。定番のココット・ロンド
ロングセラーフォルム。Le creuset（ル・クルーゼ）ココット・ロンド 鍋 22cm
出典元：amazon.co.jp
ロングセラーとなっている『ココット・ロンド』のラウンドタイプ。重厚感のある鋳物に、細部まで計算された作りのフタが付いています。スチームコントロール機能によって、食材の雑味を逃しつつ旨味と栄養を閉じ込めてくれるのが特徴です。サイズは22cmでカラーはチェリーレッド。暖かなカラーでデザイン性にすぐれ、キッチンを美しく演出してくれる鍋です。
食材が煮崩れしない。Le creuset（ル・クルーゼ）ココット・ロンド 鍋 24cm
出典元：amazon.co.jp
同じくココット・ロンドの24cmサイズです。熱伝導性と蓄熱性が高く、食材にムラ無く熱が入ります。食材が煮崩れせず、甘みや旨味を最大限に引き出してくれるのが魅力です。フタの3ヶ所にはスチームポイントがあり、蒸気を均一に逃しながら旨味だけを閉じ込めます。カラーは鮮やかなオレンジ。煮込み料理にぴったりなのはもちろん、おいしさたっぷりのふっくらご飯を炊くこともできる鍋です。
浅い作りが特徴。ココット・ジャポネーズ
すき焼きや鍋に最適。Le creuset（ル・クルーゼ）ココット・ジャポネーズ 24cm
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やや浅めに作られているシリーズ『ココット・ジャポネーズ』。卓上に置いても取り分けがしやすく、お鍋の中全体が見やすいという利点を持っています。内側にエナメルコーティングが施されているため、匂いや汚れが付きにくくお手入れしやすいのもポイント。キッチンにおしゃれな雰囲気をプラスしてくれるデザインで、そのまま卓上鍋として使えるのもルクルーゼの特徴です。24cmサイズで、使いやすさに工夫がこらされ、さまざまなシーンで活躍してくれる鍋です。
鍋でここまで変わるのか！と衝撃なくらい美味しく出来ます。煮込みはもちろんですが、炊飯が思ったより簡単で、驚くほど美味しい！！冷凍しても臭みがなく、素晴らしいです。出典元：amazon
自宅で燻製を楽しもう。Le creuset（ル・クルーゼ）シグニチャー ココット・ジャポネーズ マットブラック 24cm
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『シグニチャー』は新たにモデルチェンジしたシリーズ。従来よりハンドルを45パーセント大きくし、耐久性がアップしたエナメルを施すなど使いやすさが追求されています。ココット・ジャポネーズのマットブラックは、内側に黒ホーロー（マットホーロー）加工がほどこされているのが特徴。直火・IHクッキングヒーターに対応し、「煮る」「炊く」といったさまざまな調理方法ができます。熱に強く色が付いても目立ちにくいため、燻製作りに使うのもおすすめ。どっしりとしたデザインで、重厚感と高級感にあふれている鍋です。
長い食材にも対応。まるごと料理にも使えるココット・オーバル
おもてなしで大活躍。Le creuset（ル・クルーゼ）シグニチャー ココット・オーバル 27cm
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『ココット・オーバル』は、長いサイズの食材をそのまま入れられる楕円形の両手鍋シリーズ。魚や肉を切らずにまるごと料理でき、本格的な調理を楽しめます。この鍋は、平らで厚い底なので材料が焦げつきにくいのが魅力です。サイズは27cmで4～6人で楽しむのにぴったり。カラーはホワイトやマルセイユブルーなどが展開されています。おもてなしのときにも活躍してくれる鍋です。
おすすめしたいルクルーゼのレシピ本
初心者なら持っておきたい1冊。河出書房新社 はじめてのル・クルーゼ 初心者でもお鍋ひとつで必ずおいしくできる♪ 毎日のおかずとごはんレシピ+ストーンウェアレシピ
出典元：amazon.co.jp
『河出書房新社』から出版されているレシピ本『はじめてのル・クルーゼ』です。著者は、さまざまなレシピブックの刊行や料理教室の開催などを行っている料理研究家・黒川愉子。この本は、ルクルーゼで作るおかずやごはんのレシピ集。お手入れの仕方などがわかりやすく書かれたQ＆Aも付いています。ルクルーゼを初めて使う人におすすめのレシピ本です。
フライパンのように使える。KADOKAWA（カドカワ）ずっと使ってきた私のベストレシピ 平野由希子のル・クルーゼ料理
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『KADOKAWA（カドカワ）』のレシピ本『平野由希子のル・クルーゼ料理』。フランス料理を基礎にした料理を得意とし、ル・クルーゼ料理第一人者でもある料理研究家・平野由希子によって書かれたレシピ本です。著者自らが作りたいと考えたルクルーゼのレシピがまとめられています。ルクルーゼ初心者の方にも、普段から使っている方にもおすすめのレシピ本です。
ルクルーゼが作る鍋の魅力とは
ルクルーゼの鍋は鋳物ならではの熱伝導率の良さや、蒸気を適度にコントロールしてくれるフタなど、機能的なつくりが最大の特徴。ホーローならではの使いやすさも魅力です。 また、機能性の高さだけでなく、ポップでカラフルな色使いも人気の理由。ファッションやインテリアのように、キッチンやテーブルをコーディネートすることができます。鮮やかなカラーの鍋を食卓に置けば、特別な雰囲気を演出できますよ。
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