おいしい薬味を手軽に作る。お手入れも簡単なおろし金

強い力を入れなくても快適に食材をおろせる、おすすめのおろし金をご紹介します。今回は金物の街で有名な新潟・燕三条で作られているものを中心に、日本のメーカーが丁寧に手がけているおろし金を集めました。完成度の高い高品質なおろし金を使って、よりスピーディに食事の準備をしてみませんか。

今回セレクトした5商品

工房アイザワおろし金 5号 70223

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ヨシカワ EAトCO（イートコ）Oros（オロス）AS0012

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大一アルミニウムホシマル印アルミおろし

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オークス UCHICOOK（ウチクック）おろしスプーン UCS6

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和田商店オロシックス

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生姜やにんにくをおろすのに最適なおろし金おすすめ5選

気軽に使えるサイズ。工房アイザワおろし金 5号 70223

出典元：rakuten.co.jp

『工房アイザワ』が作る、ひとつひとつ職人の手によって目立てされたステンレス製のおろし金。細かく鋭い刃が食材をとらえ、少ない力でスムーズにすりおろせるのが特徴です。生姜の絡まりやすい繊維も断ち切り、ふんわりとおいしい食感を楽しむことができます。適度な重みがあるためぐらつきにくく、安定感のある使い心地をもたらしてくれるのもポイント。コンパクトなサイズで、おろしたものを小鉢に入れやすくなっています。水を通すだけですっきり洗えるのもうれしいポイントです。

汁物に直接入れて。ヨシカワ EAトCO（イートコ）Oros（オロス）AS0012

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『ヨシカワ』が『h concept（アッシュコンセプト）』とコラボレートして立ち上げたシリーズ『EAトCO（イートコ）』。キッチンでの扱いやすさやダイニングで映える美しさなどが考慮された、使うたびに楽しみをもたらしてくれるクッキングツールを展開しています。この『Oros（オロス）』は、金属加工の産地、新潟・燕三条で作られているステンレス製のおろし金。片手で持ち上げやすいトレーのような形で、おろした薬味を直接鍋やボウルに移すことができます。汁ものなどにはおろし金ごと浸けて、薬味を無駄なく入れられるのもポイント。周囲にカーブが付いているため、薬味やおろし汁がこぼれにくくなっています。食卓に置いてそのまま器として使える、モダンなデザインのおろし金です。

全ての調理道具を立てて収納したくてこれに買い換えました。
持ち手部分がゆったりあるので持ちやすいしおろしやすいです。シンプルなので洗いやすい。そのまま出せる美しいデザインも好き。
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アルマイト加工で衛生的。大一アルミニウムホシマル印アルミおろし

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『大一アルミニウム』の『ホシマル印』が手がけるアルミおろしは、鋭い刃で繊維が絡みにくくなっているおろし金です。素材の風味を引き立て、素材本来のやわらかい触感や味わいを楽しめるおろしが作れます。アルマイト加工でキズがつきにくく、衛生的に使えるのも魅力。手になじみやすく使いやすい形に作られている、高品質なおろし金です。

便利なスプーン形状。オークス UCHICOOK（ウチクック）おろしスプーン UCS6

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『オークス』の『UCHICOOK（ウチクック）』が作るおろし金。スプーンの形になっているため、おろした薬味をそのまま汁物や飲み物に入れるときに役に立ちます。おろした生姜を紅茶に入れてジンジャーティーを作るなど、ちょっとした場面で活躍してくれるデザインです。斜め60度に鋭く起こした目立てで、優れた切れ味を持っているのも特徴。食材の繊維が絡みづらく、洗いやすくなっています。卓越した技術を持つ燕三条の職人が作り上げる、こだわりのおろし金です。

おろししょうがを擦ったそばから、鍋に入れたり紅茶に入れたりできます。便利です。
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パンやトマトもおろせる。和田商店オロシックス

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『和田商店』の『オロシックス』。持ちやすいハンドルが付いたタイプで、使いたいときにさっと取り出すことができるおろし金です。おろし面に並んだ三角穴の一辺には、刃がしっかりと食材にくい付くように互い違いの刃が付けられています。食材の繊維の抵抗を逃しつつおろすので、歯ごたえのあるおいしい大根おろしを楽しめるのが魅力です。軽い力で簡単におろせるので、形が崩れやすいパンやトマトなどにも適しています。裏返して水洗いすればたいていの繊維が落ち、洗いやすいのもポイントです。オールステンレス製で食洗機に対応。シンプルに使いやすさが追求されているおろし金です。

用途に合わせたデザインのおろし金を選ぼう

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おろし金は用途に合ったサイズを選ぶことも大切。ちょっとだけ薬味を添えたいときは小さなものを、家族分の大根おろしをすりたいときは大きなおろし金を使うなど、シーンに合わせて選ぶのがおすすめです。今回ご紹介したのは、高機能ながら気軽に使えるおろし金。目的に合ったお好みの逸品で、手軽においしい薬味を作ってみてはいかがでしょうか。

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